舐めると緑色に発光するバイオニック・アイスクリームが完成

食べ物というのは普通光らないものです。しかしその常識を覆すようなアイスがこちら。光るクラゲのプロテインを使い、自ら光る実にバイオニックなアイスです。

なんと、舐めると光るバイオニック・アイスクリームなのです。

光るクラゲのプロテインが含まれており、舌の刺激を受けると励起して発光するそうです。ちなみにものすごく高価で1つ140ポンド（約2万2千円）にもなります。こちらもびっくりですね。

なお、キニーネが含まれているトニックウォーターに紫外線を当てるとぼうっと蛍光するのが知られていますが、これを利用したジントニック・シャーベットを作ったところ見事に成功したということです。日本では薬事法の関係で販売されていませんが、抽出物を使ったものの中には光るものもあるということで、色々チャレンジしてみるといいかもしれません。

ソース：Lick Me I’m Delicious: Home of the Portable Ice Cream Contraption – Home

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