科学と技術

ソーセージは「らせんカット」にすべき3つの理由を説明した動画


屋外で食べられるものといえば、日本ではおにぎりやサンドイッチがメジャーですが、アメリカではやはりホットドッグ。トップ画像のようにソーセージをらせんカットにすることでかなりいいことがあるようです。


らせんカットは非常に簡単。このように串を通してくるくる回しながら包丁を当てるだけ。

するとこのように。

利点その1:火が通りやすい。このようにこんがり中までしっかり焼けて、カラメル化が進みます。

利点その2:付け合せや調味料とよく絡むのでおいしさアップ。

そして利点その3:見た目が変わっていて話題になりやすい。ひと手間かけるだけでかなりおいしそうになる動画はこちらから。
Why You Should Spiral-Cut Your Wiener – CHOW Tip – YouTube

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