アートとデザイン

体を内部からほっかほかにしてくれる世界中の人気ホットドリンク・レシピ14選


寒い冬にほっと一息した時に欠かせないモノと言えばやっぱりあたたかい飲み物ですよね。でもただ体全体を温めるだけでは無く味も非常に重要です。ということで世界中のいろいろな国で愛されているホットドリンクとその作り方をまとめたイラストがこちら。

1. アピ・モラド(Api morado):ボリビア

よく朝食に出される南米・ボリビアのホットドリンク。スパイスや果物のフレーバーのバランスが絶妙。

● アピ・モラドのレシピ(8杯)
・紫トウモロコシ(粉):2カップ
・水:3.5L
・シナモン・スティック:2
・クローブ:2
・パイナップル・ジュース:1/4カップ
・オレンジの皮:少々

2. アトレ(Atole):メキシコ

メキシコで人気の伝統的なホットドリンク。クリスマス休日にはチョコレート・フレーバーのアトレがよく飲まれています。

● アトレのレシピ(3〜4杯)
マサ:1/2カップ
・水:1.2L
・シナモン(粉):大さじ1
・バニラ・エキストラクト:大さじ1
・ピロンシージョ(サトウキビ黒糖):大さじ5

3. カネラソ(Canelazo):コロンビア

甘くて刺激のあるホットドリンク。コロンビアにはカネラソの伝統的なレシピがたくさん存在しています。

● カネラソのレシピ(4杯)
・水:710ml
・ライトブラウン・シュガー:160g
・ダークブラウン・シュガー:160g
・オレンジジュース:120ml
・アグアルディエンテ(地酒):115ml
・ライムジュース:1
・シナモンスティック:4〜6
・クローブ:大さじ1
・塩:少々

4. ホワイト・グロッグ(White glögg):スウェーデン

スウェーデンの香り高くお酒の入ったホットドリンク。

● ホワイト・グロッグのレシピ(10杯)
・辛口白ワイン:1.5l
・辛口ロゼ:475ml
・ウォツカ:240ml
・グリーンカルダモンの実:大さじ2
・バニラシュガー:大さじ2
・オレンジの皮(粉):大さじ4
・砂糖:340g
・生姜:2インチ
・シナモンスティック:4
・クローブ:12
・アーモンド(皮なし):1/2カップ
・レーズン:1/2カップ

5. ショコラータ・カルダ(Cioccolata calda):イタリア

イタリアのホットチョコレート。

● ショコラータ・カルダのレシピ(1杯)
・ダークチョコレート:30g
・ミルク:360ml
・砂糖:大さじ1
・バニラ・エキストラクト:大さじ1/2
・塩:少々
・コーンスターチ:大さじ2と1/2

6. グリューワイン(Glühwein):ドイツ

クリスマスの休日で賑わう市場には欠かせないドイツの温かいワイン

● グリューワインのレシピ(2〜3杯)
・辛口赤ワイン:750ml
・レモン:1
・シナモンスティック:2
・クローブ:3
・砂糖:大さじ3
・カルダモンまたは生姜:少々

7. マサラ・チャイ(Masala chai):インド

マサラ(ブレンド香辛料)の効いたチャイ。

● マサラ・チャイのレシピ(1杯)
・水:240ml
・ミルク:60ml
・茶葉:大さじ1
・はちみつ:小さじ1
・生姜:小さじ1
・スターアニス:大さじ1
・カルダモン(粉):少々
・シナモン(粉):少々

8. 抹茶:日本

シンプルな抹茶ミルク

● 抹茶のレシピ(1杯)
・抹茶:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・ミルク:180ml

9. サラブ(sahlab):エジプト

独特な風味で知られるホットドリンク。粘りのあるトルコアイスの原料となっているサレップを使用している。

● サラブのレシピ(4杯)
サレップ:大さじ2
・ローズ・ウォーター:大さじ2
・ピスタチオ:大さじ2
・ミルク:950ml
・シナモン(粉):少々

10. スビテン(Sbiten):ロシア

アルコール有りと無しバージョンがあるロシアのホットドリンク

● スビテンのレシピ(10杯)
・水または赤ワイン:2.4l
・はちみつ:120ml
・ナツメグ:大さじ1/4
・生姜:大さじ1
・クローブ:大さじ1
・ブラックベリージャム:450g
・シナモンスティック:3
・ミントの葉:1
・チリペッパー:2

11. スジャク・シャラプ(Sicak sarap):トルコ

濃厚で深みのあるトルコのホットドリンク。またスジャク・シャラプは、トルコ語で「ホットワイン」を意味する言葉。

● スジャク・シャラプのレシピ(4杯)
・りんご:1
・オレンジ:2
・乾燥いちじく:2
・乾燥アプリコット:4
・シナモンスティック:3
・クローブ:30
・グラニュー糖:112g

12. ティー(Tea):イギリス

イギリスと言えば、やっぱり紅茶はかかせません。

● ティーのレシピ(1杯)
・ティーバッグ:1カップ
・水:1カップ
・ミルク:お好みで
・砂糖:お好みで

13. ワトルチーノ(Wattlecino):オーストラリア

オーストラリアのアカシアの木「ワトル」の種を使ったホットドリンク。オーストラリアではコーヒーの変わりによく飲まれています。

● ワトルチーノのレシピ(4杯)
・ワトルシード:大さじ4
・水:710ml
・スチームドミルク:200ml
・砂糖:お好みで

14. カリブー(Caribou):カナダ

カナダ・ケベック州で冬に行われる野外パティーでよく飲まれているホットドリンク

● カリブーのレシピ(10杯)
・ウォツカ:85ml
・ブランデー:85ml
・カナディアン・シェリー:355ml
・カナディアン・ポートワイン:355ml

このイラストは、イギリスの旅行会社「Medway Leisure Travel」が制作した作品です。

また10種類のホットチョコレートのレシピはこちらから。
冷えた体と心を優しく温めてくれるホット・チョコレートのレシピ10種

ソース:Around the World in 14 Hot Drinks | Medway Leisure Travel

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